Publicado por Redação em Saúde Empresarial - 03/03/2011
Especialista alerta para cuidados com a alimentação no Carnaval
DE SÃO PAULO
Alimentos gordurosos não caem bem no Carnaval, por isso é importante evitá-los para aproveitar melhor a festa. A recomendação é de André Nazar, gastroenterologista do Hospital Federal dos Servidores do Estado do Rio de Janeiro.
Segundo ele, consumir nesses dias alimentos pesados em excesso pode resultar em diarreias, intoxicações, febre e vômitos.
"E, de preferência, escolher bem o lugar que come, porque a maioria das vezes se come na rua. Esses alimentos quentes de carrocinha de rua, tipo cachorro quente, maionese exposta ao sol, isso tudo deve ser evitado", ressalta.
Nazar aconselha ainda evitar carnes mal passadas ou cruas, como carpaccio e comidas japonesas. Esses alimentos, associados ao calor, facilitam a intoxicação alimentar.
De acordo com o especialista, é importante também ingerir muitos líquidos, como água mineral, água de coco e suco de frutas.
Fonte: www1.folha.uol.com.br | 03.03.11
